سالاد فصل یکی از سالادهای معروف و خوشمزه ایرانی است که با کلم، کاهو، هویج و خیار و... تهیه میشود و با ترکیبی از سس مایونز، آبلیمو و برخی ادویه جات سرو میگردد. این سالاد خوشمزه و پر خواص بسیار معروف و در عین حال ساده است و سالهاست که بین ما ایرانی ها بسیار رواج دارد.
مواد لازم برای سالاد فصل :
- کاهوی کوچک: دو عدد
- کلم قرمز کوچک:یک عدد
- سس مایونز: 2و قاشق
- خیار: سه عدد
- گوجه: سه عدد
- هویج: دو عدد
- ادویه های مورد علاقه تان: به مقدار کافی
- آب نارنج یا آب لیمو: به مقدار کافی
- نمک و فلفل: به مقدار کافی
طرز تهیه سالاد فصل:
برای درست کردن سالاد ابتدا سبزیجات را خوب شسته و ضد عفونی کنید.
حالا برگ های کاهو را در اندازه دلخواه خرد کرده و داخل ظرف مورد نظر بریزید.
خیار را پوست گرفته و حلقه ای برش بزنید، گوجه ها را نیز حلقه ای خرد کنید.
در ادامه کلم قرمز را به شکل خلالی باریک خرد کرده و هویج را رنده درشت کنید.
کلم قرمز، هویج، خیار و گوجه را با سلیقه خودتان روی کاهو بچینید و تزیین کنید.
سس مایونز را درون ظرفی بریزید با استفاده از چنگال و یا قاشق خوب هم بزنید تا کمی بافتش نرم شود.
سپس به اندازه یک قاشق چای خوری آبلیمو و یا آب نارانج را اضافه بفرمایید و با نمک و فلفل و ادویه های دیگر طعم دارش کنید و با یک چنگال خوب بزنید تا یکدست شود.
برای سرو این سالاد شما می توانید هم سس را به مواد اضافه کنید و یا اینکه آن را جداگانه سرو کنید.
خواص کاهو:
- مصرف منظم کاهو موجب سلامت مغز شده و از آلزایمر و افسردگی جلوگیری میکند.
- کاهو التهابات بدن را کاهش داده و موجب تسکین درد استخوان میشود.
- خوردن کاهو سلامت قلب را افزایش داده و از بیماری های قلبی و عروقی جلوگیری میکند.
- مصرف کاهو موجب کاهش وزن و لاغری میشود ، با خوردن کاهو احساس سیری و پری به شما دست می دهد و از پر خوری جلوگیری میکند.
