مربای زردآلو:
برای تهیه مربای زردآلو بهتر است از زردآلوهایسفت و رسیده استفاده کرد.
مواد لازم مربای زردآلو:
زردآلوی سفت: یک کیلو
شکر: 900 گرم
گلاب: نصف استکان
زعفران آبگرفته غلیظ: یک قاشق غذاخوری
آبلیمو: یک قاشق سوپخوری
آب : یک لیوان
دستور تهیه های دیگر:
طرز تهیه “هویج پلو” ساده با مرغ
طرز تهیه مربای زردآلو:
زرد آلوها را بشویید و از وسط نصف کنید.
در ظرفی شکر و آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و شکر در آب حل شود. احتیاج نیست که شهد شکر قوام بیاید. بعد زردآلوها را درون ان بریزید و اجازه دهید تا 20 دقیقه ای بجوشند.اگر زردآلوها نرم تر بود مدت خیلی کمتری بجوشانید.سپس گلاب و زعفران را اضافه کرده و بعد از 5 دقیقه جوشیدن آبلیمو را بریزید و بعد حرارت را خاموش کنید و بگذارید تا مربا خنک شود. سپس مربای زردآلو را در شیشه های تمیز و خشک بریزید و در یخچال قرار دهید.
همچنین بخوانید:
غذاهای محلی
منبع: cookway
