میرزاقاسمی و طرز تهیه آن

طرز تهیه میرزاقاسمی خوشمزه شمالی

مواد مورد نیاز برای 4 نفر
مواد لازم مقدار لازم
بادمجان 5 عدد متوسط
گوجه 2 عدد
سیر 1 بوته
تخم مرغ 3 عدد
روغن

 

فلفل

نمک

به مقدار لازم

 

مرحله به مرحله میرزا قاسمی

در ابتدا بادمجان ها را کباب می کنیم ( شما می توانید بادمجان ها را داخل فر و یا روی آتش کباب کنید ) سپس پوست آنها را کنده و سرهای بادمجان ها را جدا می کنیم ؛ پس از آن بادمجان ها را ساطوری می نماییم.

حال نوبت به گوجه ها می رسد ؛ گوجه فرنگی ها را در آب جوش ریخته و پوست آنها را میگیریم و سپس خرد می کنیم.

 

  • لیلا قاسمی
  • سه شنبه ۴ بهمن ۰۱

7 سایت برتر آشپزی به زبان عربی با انواع دسرها و غذاها

سایت آشپزی mawdoo3  :

سایت موضوع از جامع ترین و قدیمی ترین سایت های عربی می باشد که بخش بندی های زیادی دارد. یکی از بزرگترین و کامل ترین این بخش بندی ها بخش آشپزی این سایت می باشد.بخش آشپزی نیز به بخش های مختلف اعم از دسر سالا، شیرینی، غذاهای اصلی نیز بخش بندی شده اند که کار را برای شما راحت کرده اند.

سایت آشپزی Justfood  :

همان طور که از اسم سایت مشخص است این سایت فقط شامل رسپی های مختلف می باشد. سایت justfood دارای بخش بندی هایی همچون رسپی، ویدیوهای آشپزی، غذاهای رژیمی، فواید غذاها و غذاهای مناسب ماه رمضان می باشد که می تواند برای شما بسیار کاربردی و آسان باشد.

سایت آشپزی  arabtabkh.com :

سای عرب طبخ از سایت های مناسب و تکمیل برای دسر و کیک می باشد. رسپی های این سایت بسیار دقیق و خوشمزه می باشد که از امتحان آن پشیمان نمی شوید. برای تهیه دسر مد نظرتان در این سایت به مشکل بر نمی خورید و اگر کیک و شیرینی خاصی مد نظرتان نیست این سایت کمک کننده خوبی است.

  • لیلا قاسمی
  • سه شنبه ۲۲ آذر ۰۱

اریو برزن که بود

ذذذ

  • لیلا قاسمی
  • يكشنبه ۲۷ شهریور ۰۱

طرز تهیه کاپ کیک خوشمزه شکلاتی

کاپ کیک شکلاتی

کاپ کیک یکی از ساده ترین انواع کیک از نظر پخت است و همین سادگی باعث محبوبیت این نوع کیک شد. در این قسمت از سایت طرز تهیه این کیک خوشمزه را به شما آموزش می دهیم.

  • لیلا قاسمی
  • شنبه ۲۴ ارديبهشت ۰۱

طرز تهیه پنکیک

طرز تهیه پنکیک

پنکیک یکی از خوشمزه ترین غذاهای بین المللی صبحانه است که به دلیل تهیه آن در قابلمه های کوچک به پنکیک معروف است.

پنکیک یکی از معروف ترین شیرینی های دنیاست که در دسته کیک ها قرار می گیرد که به عنوان میان وعده و دسر استفاده می

شود و قابل تهیه است.برای صبحانه و شام سرو می شود.

پنکیک یک کیک ساده و فوری است که آنقدر در سرتاسر دنیا طرفدار دارد که می توانید آن را در سرتاسر دنیا پیدا کنید.

مواد لازم:

1 فنجان آرد سفید

1 عدد تخم مرغ

قاشق چایخوری نوک وانیل

بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری

3 قاشق غذاخوری شکر

شیر 1 لیوان قرمز

روغن مایع 3 قاشق غذاخوری

مقدار کمی نمک

طرز تهیه پنکیک خوشمزه و ساده صبحانه به روش کافی شاپی

  • لیلا قاسمی
  • يكشنبه ۴ ارديبهشت ۰۱

سالاد ماکارونی

طرز تهیه سالاد ماکارونی خوشمزه

یکی از انواع خوشمزه و پرطرفدار پیش غذا و سالاد در دنیا سالاد چچن ترکیه‌ای است. یک سالاد مرغ ترکیه‌ای خوشمزه و مقوی که به خصوص در روز‌های گرم تابستان یک وعده غذایی مقوی و خوشمزه و خنک به شمار می‌رود. “سالاد ماکارونی” یا همان سالاد اندونزی سالادی خوش طمع و مقوی است که با مواد اولیه در دسترس هم می توان به راحتی آن را تهیه کرد.

مواد لازم سالاد ماکارونی

ماکارونی فرمی : ۱ بسته

کالباس : ۲۰ ورق

هویج متوسط : ۱ عدد

کاهو : ۱۰ برگ

خیارشور متوسط : ۱۰ عدد

سس مایونز : به مقدار لازم

نمک فلفل وآبلیمو : به مقدار لازم

  • لیلا قاسمی
  • دوشنبه ۶ دی ۰۰

“کوکو سبزی” : روش درست کردن همراه با نکات تکمیلی

آماده سازی مواد و طرز تهیه کوکو سبزی

برای 5 نفر
زمان آماده سازی 15 دقیقه
زمان لازم پخت 20 دقیقه

مواد لازم برای کوکو سبزی

  • سبزی :2 لیوان
  • تخم مرغ : 4 عدد
  • پیاز رنده شده یا نگینی : 1 عدد
  • گردوی خرد شده :4 قاشق غذا خوری
  • نمک ، فلفل ، زردچوبه :به میزان لازم
  • روغن مایع ( ترجیحا حیوانی ) : به مقدار کافی

سبزی ها شامل (گشنیز،تره ،جعفری ،شوید) می باشد.

کوکو سبزی

کوکوی سبزی

  • لیلا قاسمی
  • سه شنبه ۲۵ آبان ۰۰

میرزا قاسمی

http://s.ecmaps.de/6Bt6c
https://t.ly/lWUY
https://llk.dk/s3ufk7
https://bit.ly/3LKteiv
http://mub.me/1Qpg

تاریخچه میرزا قاسمی

میرزا قاسمی توسط محمد قاسم خان که در زمان ناصرالدین شاه قاجار والی حاکم رشت بود ابداع شده و توسط وی گسترش یافت و به نام او نیز نام گذاری شد

در این قسمت از آشپزخانه نمناک با هم همراه می شویم تا مرحله به مرحله دستور تهیه میرزا قاسمی را انجام دهیم و در نهایت یک وعده غذایی فوق العاده را مهیا نماییم.

میرزاقاسمی و طرز تهیه آن

  • لیلا قاسمی
  • سه شنبه ۲۵ آبان ۰۰

طرز تهیه دو نوع “خمیر پیتزا” خانگی حرفه ای و خوش طعم

چگونه یک خمیر پیتزا خوب درست کنم ؟

چنانچه شیوه آشپزی خمیر پیتزا را آموزش بگیرید خاطرجمع باشید دگر احتیاج به خرید پیتزای بیرونی را نخواهید داشت . درنتیجه با ما همقدم باشید که بهترین روش آشپزی خمیر پیتزا را برایتان تعلیم دهیم. درون این موضوع با دو روش آشپزی خمیر پیتزا آگاه می شوید.

مواد لازم برای خمیر پیتزا چند کاره :

  • آرد: 3 پیمانه معدل 425
  • تخم مرغ: 1 عدد
  • خمیر مایه فوری: 1 قاشق غذاخوری
  • شکر: 4 قاشق غذاخوری
  • نمک: 1 قاشق غذاخوری
  • روغن مایع: 6 قاشق غذاخوری
  • شیر ولرم: 1 پیمانه معادل 250 میلی لیتر 

  • لیلا قاسمی
  • شنبه ۲۸ فروردين ۰۰

آش رشته خوشمزه ماه رمضان

آش رشته یکی از آش های معروف و پرطرفدار در ایران می باشد که علاوه بر خوشمزگی خیلی هم مقوی است و به عنوان نذری در ماه رمضان و ماه محرم طبخ می شود.

آش رشته

سبزیجات متنوع و حبوباتی که در این آش وجود دارد خواص ،بی نظیری دارند و همه آنهادر کنار هم طعم لذیذی به آش رشته می دهند. ، پس با بخش آشپزخانه نمناک همراه شوید و نحوه طبخ این آش پر خاصیت را بیاموزید.آش رشته

  • لیلا قاسمی
  • سه شنبه ۲۴ فروردين ۰۰

“سوپ جو” : خانگی و به سبک رستوران ها درست کنید

طرز تهیه سوپ جو با فرمت رستورانی

سوپ جو از زمره سوپ های داغ و خوشمزه است که هم به لقب پیش غذا و هم بجای غذای واقعی سرو میشود و میتوان گفت سوپ خوشطعم و لذیذ ای است و چنانچه نکات ویژ در آشپزی آن را مراعات کنید مسلماً یک وعده غذای عالی خواهید داشت .پس در دنباله با ما همقدم شوید تا با نکات پخت سوپ جو آگاه شوید.

سوپ جو

مواد ضروری به خاطر درست کردن سوپ جو

  • جو پوست کنده :1 پیمانه
  • سینه مرغ :نصف
  • جعفری :1 قاشق غذا خوری
  • پیاز :2 عدد متوسط
  • جو پرک :5 قاشق غذاخوری
  • آب مرغ :2 لیوان
  • هویج :دو عدد متوسط
  • نمک :به میزان دلخواه
  • زردچوبه :1 قاشق غذا خوری
  • فلفل سیاه :1 قاشق چایخوری
  • آرد برنج :1 قاشق غذاخوری سرپر
  • رب گوجه فرنگی :2 قاشق غذا خوری سرپر
  • نمک :به میزان دلخواه
  • روغن زیتون :برای تفت دادن
  • آب لیمو :به میزان لازم

مواد لازم سوپ جو

  • لیلا قاسمی
  • پنجشنبه ۱۹ فروردين ۰۰

دستور تهیه حلیم بوقلمون و نکات درست کردن “حلیم بوقلمون”

فوت وفن وآموزش پخت حلیم بوقلمون به سبک رستورانی ها

یکی از صبحانه های مقوی و بسیار سیر کننده که در ایام ماه رمضون برای افطاری هم عالیست ، حلیم بوقلمون است که طعم بی نظیری دارد، حلیم بوقلمون اصولا با مخلوط شکر ، کمی کره و دارچین خورده میشود که بی نهایت خوشمزه تر می شود.

حلیم بوقلمون

 

فوت و فن پخت حلیم بوقلمون

طرز تهیه حلیم بوقلمون در منزل

  • لیلا قاسمی
  • چهارشنبه ۱۸ فروردين ۰۰

طرز تهیه دو نوع “خمیر پیتزا” خانگی حرفه ای و خوش طعم

چگونه یک خمیر پیتزا خوب درست کنم ؟

چنانچه شیوه آشپزی خمیر پیتزا را آموزش بگیرید خاطرجمع باشید دگر احتیاج به خرید پیتزای بیرونی را نخواهید داشت . درنتیجه با ما همقدم باشید که بهترین روش آشپزی خمیر پیتزا را برایتان تعلیم دهیم. درون این موضوع با دو روش آشپزی خمیر پیتزا آگاه می شوید.

مواد لازم برای خمیر پیتزا چند کاره :

  • آرد: 3 پیمانه معدل 425
  • تخم مرغ: 1 عدد
  • خمیر مایه فوری: 1 قاشق غذاخوری
  • شکر: 4 قاشق غذاخوری
  • نمک: 1 قاشق غذاخوری
  • روغن مایع: 6 قاشق غذاخوری
  • شیر ولرم: 1 پیمانه معادل 250 میلی لیتر 

  • لیلا قاسمی
  • شنبه ۱۴ فروردين ۰۰

طرز تهیه شربت لیمو ترش و عسل خانگی

مواد ضروری شربت لیمو ترش و عسل

شربت لیمو ترش و عسل یک شربت بی نظیر و خوشمزه ای است که برای سلامتی بی نظیر است و خواص فراروانی هم دارد. چرا که خواص عسل و لیمو به تنهایی خودش بی نظیر هستند و ترکیب این دو ترکیب معجزه گر بی نظیر است. با ما همراه شوید و با طرز تهیه آسان و سریع شربت لیمو ترش و عسل آشنا شوید.

  • نیم کیلو لیموترش
  • 2 لیوان آب
  • 1 قاشق چایی خوری گرد دارچین
  • 5 قاشق غذاخوری عسل

  • لیلا قاسمی
  • شنبه ۲۳ اسفند ۹۹

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی خوشمزه و راحت

کاپ کیک شکلاتی بدون فر ، از آن دسته کیک هایی است که به راحتی تهیه می شود و برای یک پذیرایی دوستانه بسیار دلنشین و خوشمزه است.اگر شما هم در خانه فر ندارید و به دنبال یک کیک خانگی خوشمزه هستید میتوانید از این دستور پخت کاپ کیک استفاده کنید و برای عزیزانتان بپزید.

مواد لازم برای کاپ کیک شکلاتی خانگی بدون فر

  • آرد الک شد ه :8 ق س
  • شیر :10 ق س
  • روغن مایع :6 ق س
  • شکر :6 ق س
  • بیکینگ پودر :1 ق س
  • تخم مرغ :2 عدد
  • پودر کاکائو :4 ق س
  • وانیل :نوک ق چ

  • لیلا قاسمی
  • سه شنبه ۱۲ اسفند ۹۹

طرز تهیه فلافل آبادانی خوشمزه در خانه

 طرز تهیه فلافل

فلافل از جمله غذاهایی خوشمزه و پرطرفدار است که بیشتر به صورت ساندویچی سرو می شود و انواع سس ها بخصو.ص سس خردل و ترشی انبه طعم بی نظیری میگیرد و میتوان گفت غذای سالمی است به مدل های مختلفی سرو می شود.

طرز تهیه فلافل آبادانی اصل و ترفند های خوشمزه ترشد آن

فلافل نه تنها در بین کودکان و نوجوانان بلکه در میان بزرگسالان هم محبوبیت دارد .فلافل از نخود تهیه میشود و میدانید که در میان حبوبات بسیار مقوی است.

فلافل جزو غذاهای ارزان و سریع است که در قالب ساندویچ سرو می شود. با ما همراه شوید و با طرز تهیه فلافل خوشمزه و خوش طعم ابادانی آشنا شوید.

مواد مورد نیاز برای تهیه فلافل

  • نخود :۱ کیلو
  • جعفری :۱۰۰ گرم
  • پیاز :۱ عدد
  • سیر :۱ بوته
  • فلفل سیاه و سفید :۲/۳ ق
  • نمک :به میزان لازم
  • ادویه :به میزان لازم
  • ادویه مخصوص فلافل ( زیره ،گشنیز ، زردچوبه و ادویه های مختلف )
  • سس انبه :به میزان دلخواه
  • روغن ترجیحا کنجد :به میزان لازم

طرز تهیه فلافل

برای شروع ابتدا باید نخود را از ۲۴ ساعت قبل خیس کنید و در حین خیس کردن چند بار آب آن را عوض کنید و به همراه جعفری ، پیاز و سیر داخل چرخ گوشت یا خرد کن بریزید و میکس کنید.

  • لیلا قاسمی
  • سه شنبه ۵ اسفند ۹۹

سینه ی مرغ با سس بشامل طرز تهیه سینه ی مرغ با سس بشامل

سس بشامل از جمله سس های فرانسوی است که در بین کشورهای اروپایی محبوبیت خاصی دارد و ترکیب آن با سینه ی مرغ بسیار لذیذ و دلچسب است.

مواد لازم برای سینه ی مرغ با سس بشامل

سینه مرغ بدون استخوان و یا فیله مرغ 600 گرم

فلفل دلمه 2 تا 3 عدد

کره 50 گرم

سیب زمینی درشت 5/1کیلوگرم

نمک و فلفل به قدر کافی

روغن فراوان برای سرخ کردن سیب زمینی 

 

طرز تهیه سینه ی مرغ با سس بشامل

سینه مرغ را خلالی کنید و به اندازه یک انگشت کوچک ببرید.فلفل دلمه را هم خیلی نازک خلال کنید، کره را ترجیحا در تابه چدنی روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود. سپس فلفل دلمه و خلال سینه مرغ را در کره در حدی که خشک نشود،سرخ نمایید. مقداری نمک وفلفل هم روی آنها بپاشید. بعد از اینکه مرغ پخته شد ،آن را در دیس مناسبی کشیده، سس بشامل را روی آن می دهیم و با خلال سیب زمینی روی آن را می پوشانیم. ممکن است 500 گرم قارچ را خرد کرده با فلفل سرخ کنیم و داخل سینه مرغ بریزیم.

آش رشته خوشمزه ماه رمضان

دستور تهیه حلیم بوقلمون و نکات درست کردن “حلیم بوقلمون”

طرز تهیه شربت لیمو ترش و عسل خانگی

  • لیلا قاسمی
  • سه شنبه ۳۰ دی ۹۹

طرز تهیه کله پاچه خوشمزه در خانه

طرز تهیه “کله پاچه” خانگی

کله پاچه که از صبحانه های مقو محسوب میشود دارای چربی بالایی است که توصیه می شود در مقدار خوردن آن دقت کنید و حتما آن را با آب لیمو میل کنید.

کله پاچه خانگی

روش پخت کله پاچه

مواد مورد نیاز برای پختن کله پاچه:

  • کله پاچه گوسفند 1 دست
  • نخود 100 گرم
  • پیاز 2 عدد درشت
  • آب ا لیتر یا بیشتر
  • زرد چوبه 1 ق چ
  • نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

  • لیلا قاسمی
  • دوشنبه ۲۹ دی ۹۹

طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر خوشمزه و آسان

یکی دیگر از انواع ترشی های پر طرفدار و خوشمزه که  طرز تهیه ای بسیار ساده ای دارد ترشی بدمجان شکم پر است که مواد اولیه آن همیشه در دسترس است.

مواد لازم برای ترشی شکم پر:

  • بادمجان قلمی: 1000 گرم
  • فلفل سبز: 50 گرم
  • سیر: 250 گرم
  • هویج: 200 گرم
  • نعناع و ترخون: به میزان لازم
  • پونه کوهی: به مقدار لازم در صورت تمایل
  • سرکه: به میزان لازم

  • لیلا قاسمی
  • پنجشنبه ۲۵ دی ۹۹

آموزش بهترین روش هسته گیری آلبالو در خانه

اگر برای خارج کردن هسته آلبالو دچار مشکل هستید و در خانه دستگاه هسته گیر ندارید با ما همراه شوید برای جدا کردن هسته های آلبالو و یا گیلاس، به طوری که آلبالوها سالم بمانند و له نشوند.

در این بخش از رازهای خانه داری در نمناک ،شما را با دو روش جدا کردن هسته گیلاس و آلبالو که خیلی سریع و ساده انجام میشود آشنا می کنیم.

  • لیلا قاسمی
  • چهارشنبه ۲۴ دی ۹۹