طرز تهیه میرزاقاسمی خوشمزه شمالی
| مواد مورد نیاز برای 4 نفر | |
| مواد لازم | مقدار لازم |
| بادمجان | 5 عدد متوسط |
| گوجه | 2 عدد |
| سیر | 1 بوته |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| روغن
فلفل نمک |
به مقدار لازم |
مرحله به مرحله میرزا قاسمی
در ابتدا بادمجان ها را کباب می کنیم ( شما می توانید بادمجان ها را داخل فر و یا روی آتش کباب کنید ) سپس پوست آنها را کنده و سرهای بادمجان ها را جدا می کنیم ؛ پس از آن بادمجان ها را ساطوری می نماییم.
حال نوبت به گوجه ها می رسد ؛ گوجه فرنگی ها را در آب جوش ریخته و پوست آنها را میگیریم و سپس خرد می کنیم.
