مواد لازم:
تخم مرغ: 3 عدد
روغن مایع: 1/5 لیوان
شکر :1/5 لیوان
پودر کاکائو :4 قاشق غذاخوری پر
شیر به دمای محیط رسیده :1/5 لیوان
آرد سفید قنادی :2 لیوان
وانیل شکری: 1 قاشق چایخوری
بکینگ پودر : 2 قاشق چایخوری
مواد لازم برای تهیه آبگوشت
گوشت گوسفندی :250 گرم
سیب زمینی متوسط : 2 عدد
دنبه (چربی گوسفند) :50 الی 100 گرم
لوبیا :1/2 پیمانه لوبیا
نخود : 1/2 پیمانه
سیر خام : 3 حبه
پیاز : 1 عدد
گوجه فرنگی : 3 الی 4 عدد
رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری
دارچین در صورت تمایل : نصف قاشق مربا خوری
نمک، فلفل و زرچوبه : به مقدار لازم
آش شله قلمکار علاوه بر اینکه به عنوان یک پیش غذا سرو میشود یک غذایی کامل هم محسوب میشود چرا که با انواع حبوبات و گوشت تهیه میشود.
برای پختن آش شله قلمکار باید از سبزیجات معطری مانند تره، جعفری، گشنیز، اسفناج استفاده کرد.
بجای اسفناج می توانید از برگ چغندر نیز استفاده کرد.
- جو : 250 گرم
- آب مرغ یا گوشت : بدون نمک 1 پیمانه
- هویج نگینی شده : 150 گرم
- ذرت : 50 گرم
- سیب زمینی : 2 عدد متوسط
- شیر :1 لیتر
- خامه : 100 گرم
- نمک و آبلیمو : به مقدار لازم
- جعفری یا گشنیز : برای تزیین
آرد کاملا سفید :300 گرم
کره :150 گرم
تخم مرغ :یک عدد
روغن مایع :یک قاشق سوپخوری
جوهرلیمو:1/2 قاشق چایخوری
وانیل :1/2 قاشق چایخوری
نمک :یک قاشق چایخوری
آب خنک :یک فنجان
