دلمه برگ مو یکی از محبوب‌ترین فینگر‌فودهای دنیا ریشه در آشپزی یونانی دارد و اصلا در یونان یک غذای سنتی محسوب می‌شود. اگر کمی حوصله و وقت داشته باشید می‌توانید این پیش غذای خوشمزه که می‌توان به عنوان یک وعده غذای اصلی هم روی آن حساب کرد را به آسانی تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه دلمه برگ مو:
- برگ مو تازه یا کنسرو شده: نیم کیلو
- جعفری تازه و ریز خرد شده: ۲/۱ لیوان
- پیاز یک عدد بزرگ
- مغز ران گوساله: نیم کیلو
- برنج خام: یک لیوان
- رب گوجه‌فرنگی: ۲/۱ لیوان
- زردچوبه و پودر فلفل سیاه: هر کدام یک قاشق چایخوری
- نمک ۲/۱ قاشق چایخوری
