مواد لازم برای پیتزا مخلوط بدون فر:
- 500 گرم مرغ یا ژامبون خرد شده
- چهار عدد فلفل دلمه‌ای
- یک بسته پنیر پیتزا
- 400 گرم قارچ
- چهار عدد خمیر پیتزای آماده
- ۴ ق غ رب گوجه
- یک ق غ پودرآویشن
- یک عدد پیاز
- 2 ق غ سرکه ترجیحا سفید
- 4 ق س روغن مایع
- 2 ق غ شکر
طرز تهیه پیتزا مخلوط خانگی بدون فر:
ابتدا روغن را در تابه ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا گرم شود سپس رب را افزوده و کمی تفت دهید، در ادامه شکر را بریزید و سرکه را نیز اضافه کنید. بعد از اینکه رب رنگ انداخت از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.
خمیرها را داخل چهار عدد تابه مناسب که از قبل چرب کرده اید قرار دهید سپس روی هر کدام از خمیرها کمی از سس ربی که آماده کرده اید بریزید و با پشت قاشق و یا با یک برس خوب بمالید تا آغشته شود.
پیاز را حلقه ای نازک برش زده و روی خمیرها بچینید، در ادامه مرغ یا ژامبون را خرد کرده و روی پیتزاها بریزید. سپس فلفل دلمه را خلالی خرد کرده و به اندازه مساوی روی خمیرها بریزید و در انتها قارچ ها را نازک اسلایس کرده و بچینید. در آخر هم پنیر و آویشن بپاشید، حالا درب تابه ها را ببندید و آن ها را روی شعله ملایم بگذارید تا برای نیم ساعت پخته و پنیر پیتزا آب شود.
