سمبوسه یکی از انواع غذاهای فینگر فودی است که ریشه در جنوب کشور دارد ، این غذای خوشمزه اغلب برای میان وعده و عصرانه سرو میشود و انواع مختلفی دارد. در این قسمت قصد داریم شما را با طرز تهیه یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌ها یعنی طرز تهیه سمبوسه آشنا کنیم.
مواد لازم برای تهیه سمبوسه:
- سیب زمینی: سه عدد متوسط
- پیاز: دو عدد متوسط
- ساقه پیازچه: پنج تا شش عدد
- جعفری ساطوری شده: دو قاشق غذاخوری
- نان لواش: چهار عدد
- روغن : برای سرخ کردن
- زردچوبه: یک چهارم قاشق چای خوری
- به مقدار لازم فلفل سیاه و نمک
طرز تهیه سمبوسه:
ابتدا سیب زمینی ها را آب پز کرده و پوست آن را بگیرید و له کنید. در این میان پیاز را خرد کرده و با روغن سرخ کنید و به آن نمک، فلفل و زردچوبه بزنید سپس سیب زمینی را بریزید و همه مواد را با هم مخلوط کرده و کمی تفت دهید.
جعفری را هم خرد کرده و در آخر به مواد اضافه کنید و مخلوط نمایید و بگذارید تا کمی خنک شود.
نان ها را به اندازه دلخواه برش زده و میان آن مقداری از مواد را قرار دهید و آن را به شکل مثلث بپیچید و در روغن داغ سرخ کنید.
هر دو طرف سمبوسه‌ها را سرخ کنید و سپس برای خلاصی از روغن اضافی، آن‌ها را روی یک کاغذ قرار دهید.
نکات:
- با سس قرمز می‌توانید سمبوسه‌ها را نوش جان کنید.
- این غذا می‌تواند به عنوان یک غذای بچه مدرسه‌ای و دانشجویی نیز تهیه گردد.
- شما برای آماده سازی این غذا به یک ساعت و سی دقیقه زمان نیاز دارید.
- از سمبوسه در وعده‌های غذایی شام یا ناهار هم می‌توانید استفاده کنید.
خواص سیب زمینی:
- خوردن سیب زمینی موجب کاهش فشار خون میشود.
- سیب زمینی برای سلامت قلب مفید است و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را تا 49 درصد کاهش دهد.
- سیب زمینی موجب بهبود سلامت مغز شده و از افسردگی جلوگیری میکند.
- سیب زمینی به بهبود حافظه در آلزایمر و حتی کاهش شناختی در برخی بیماران کمک می کند.
- برای جلوگیری از سرطان سیب زمینی بخورید، سیب زمینی می تواند خطر سرطان معده را تا 8 درصد کاهش دهد.
