شیر سویا نوشیدنی بسیار مفید و محبوب است که همچنین پایه و اساس تهیه بسیاری از غذاهای شرق آسیایی همچون توفو"می باشد. در این رسپی طرز تهیه این نوشیدنی بسیار مفید در خانه را آموزش خواهیم داد.
مواد لازم برای شیر سویا خانگی:
- شکر : به میزان دلخواه
- دانه سویای خام : 1 لیوان
- آب : 3 لیوان
طرز تهیه شیر سویا خانگی:
دانه های سویا را از یک شب قبل شسته و در آب بخیسانید در این میان آب آن را چند بار عوض کنید و اجازه دهید تا دانه های سویا پف کند. در آخر آن را داخل صافی بریزیدتا پوستشان جدا شود.
در مرحله بعد سویا و 3 لیوان آب را داخل مخلوط کن بریزید و میکس کنید تا به صورت مایعی غلیظ دربیایند.
مایع بدست آمده را از صافی رد کنید تا شیر سویا یکدست و رقیقی به شما تحویل بدهد.
اگر دوست داشتید در این مرحله کمی شکر افزوده و مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید، بعد از گذشت 10 دقیقه حرارت دادن شیر با شعله متوسط شیر سویا آماده استفاده می باشد.
شعله را خاموش کرده و اجازه دهید تا خنک شود سپس آن را میل کنید.
نکته:
شما می توانید از طعم دهند های دیگر مثل وانیل، دارچین، شکلات، خرما یا هر طعم دهنده دیگری که دوست دارید در تهیه این شیر استفاده کنید.
خواص سویا:
- خوردن سویا کلسترول بد خون را کاهش می دهد.
- مصرف سویا از سرطان پروستات پیشگیری می کند.
- سویا موجب جلوگیری از سرطان پستانمی شود.
- سویا سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند.
- برای جلوگیری از پوکی استخوان سویا بخورید.
