خوراک جگر مرغ یکی از خوشمزه ترین و راحت ترین خوراک هایی است که در زمان کوتاه و با مواد اولیه اندک تهیه میشود و طعم بسیار لذیذی دارد.
مواد لازم
- پیاز: 2 عدد
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- جگر مرغ: 200 گرم
طرز تهیه خوراک جگر مرغ:
ابتدا جگر مرغ را با دقت پاک کرده، شسته و خرد کنید. پیاز را پوست گرفته و خرد نمایید سپس به همراه مقداری روغن سرخ کنید.
بعد از اینکه پیاز طلایی شد به آن نمک، فلفل و زردچوبه بزنید و باز هم تفت دهید، سپس جگر مرغ را بریزید و با پیاز سرخ کنید.
بعد از اینکه جگر بخوبی سرخ شد درب ظرف را بگذارید تا با شعله کم حدود یک ربع بپزد تا آماده شود.
می توانید این خوراک خوشمزه و آسان را به همرا برنج سرو کنید در نبود برنج آن را با نان نیز می توانید سرو کنید.
نکات:
- در صورت تمایل می توانید از هویج ، نخود فرنگی ، قارچ و … نیز استفاده کنید.
- در انتهای پخت خوراکتان 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به آن اضافه کنید تا کمی رنگ بهتری به خود بگیرد.
خواص جگر مرغ:
- جگر مرغ حاوی ویتامین آ بوده و برای بهبود بینایی و سلامت چشم مفید است.
- خوردن جگر مرغ سلول های قرمز خون را افزایش داده و موجب تقویت ذهن و سیستم ایمنی بدن میشود.
- فسفر موجود در جگر مرغ برای سلامت استخوان ها و دندانها مفید است.
- جگر مرغ حاوی مواد مغذی بوده و موجب از بین بردن استرس در بدن می گردد.
