پیتزا یکی از محبوب ترین فست فودهایی است که در همه سنین طرفدار دارد و پیر و جوان نمی شناسد. اما لذت خوردن یک پیتزا زمانی بیشتر خواهد بود که آن را خودتان در منزل و با مواد سالم تهیه کرده و با خیال راحت نوش جان کنید. به همین خاطر ما قصد داریم تا در این مطلب طرز تهیه کامل پیتزای مخلوط خانگی را به شما عزیزان آموزش دهیم تا شما هم بتوانید آن را در خانه تهیه کرده و از خوردنش لذت ببرید.
مواد لازم برای پیتزا مخلوط خانگی :
کوکتل حلقه ای : 2 عدد
ژامبون : 100 گرم
خمیر پیتزا : 200 گرم
جز هندی رنده شده : 1/8 قاشق چایخوری
فلفل دلمه ای خرد شده : 1 عدد
پنیر موتزارلا : 150 گرم
پنیر پارمزان : 10 گرم
سس گوجه : 2 قاشق سوپ خوری
پودر آویشن : 1/8 قاشق چایخوری
سس مایونز : نصف قاشق چایخوری
سس خردل : 1/4 قاشق چایخوری
مواد لازم برای خمیر:
آرد سفید : 200 گرم
شیر : 1 لیوان
روغن مایه : 1/8 پیمانه
مایه خمیر فوری 1/4 قاشق چایخوری
شکر : 1/8 قاشق چایخوری
نمک : 1/4 قاشق چایخوری
آب ولرم : 1/4 پیمانه
طرز تهیه پیتزا مخلوط خانگی:
ابتدا خمیر پیتزا را به این شکل آماده کنید که مایه خمیر، شکر و آب ولرم را در ظرفی مخلوط کرده و کنار بگذارید تا ورآید، در این میان شیر، نمک و روغن را با هم مخلوط کرده و خمیر مایه فعال شده را نیز اضافه کنید.
در مرحله بعد آرد را کم کم اضافه نموده و مخلوط کنید تا خمیر درست شود سپس خمیر را با دست خوب ورز دهید تا نرم و یکدست شود.
در حین ورز دادن کمی آرد روی خمیر بپاشید و آن را به شکل گلوله در آورده و در کاسه ای که چرب شده بگذارید و رویش را بپوشانید تا استراحت کند و حجمش دو برابر شود.
خمیر را روی سطحی آرد پاشیده قرار دهید و با ورزنه با کرده و در کف قالب قرار دهید.
سس گوجه فرنگی ، سس خردل، پودر آویشن، فلفل سیاه رنده شده، جوز هندی رنده شده را با هم در ظرفی ریخته و به کف و روی خمیر بمالید.
پنیر پارمزان و 100 گرم پنیر موتزارلا را روی سس بریزید.
کوکتل، کالباس، فلف دلمه ای، خرد شده و قارچ ورقه شده را را روی پنیر قرار دهید و یقیه پنیر را روی مواد قرار دهید. فر را از قبل گرم کرده و در طبقه وسط دمای 180 درجه به مدت 25 دقیقه بگذارید.
خواص جوز هندی:
- جوز هندی آرامش بخش بوده و در طب چینی کاربرد دارد.
- روغن جوز هندی گاز اضافی در روده و معده را کاهش می دهد و موجب تقویت معده میگردد.
- جوز هندی ضد باکتری است و بوی بد دهان را درمان می کند.
- جوز هندی برای مقابله با التهاب و درد شکم مورد استفاده قرار میگیرد.
- جوز هندی برای تسکین مفاصل دردناک، درد عضلانی و آرتریت موثر است.
- همچنین جوز هندی برای درمان اسهال، مشکلات روده و نفخ مفید میباشد.
