کیک موز یکی از کیک های بسیار خوشمزه و پر خواصی است که طعم و عطر بی نظیری دارد، این کیک را میتوانید به راحتی در منزل تهیه کرده و از مهمان های خود پذیرایی کنید.
مواد لازم برای تهیه کیک موز:
- آرد: 170 گرم
- تخم مرغ: دو عدد
- خامه: 50 گرم
- موز: دو عدد
- شکر قهوه ای: 140 گرم
- کره: 140 گرم
- پودر نارگیل: برای تزیین
- جوش شیرین:1/3 ق چ
- بیکینگ پودر: 1/2 ق چ
- دارچین: 1/2 ق چ
- نمک:کم
طرز تهیه کیک موز:
کره را نیم ساعت زودتر از یخچال بیرون آورید تا نرم شود، در این میان موزها را پوست گرفته و با چنگال خوب له کنید و کنار بگذارید.
مواد آردی یعنی آرد و جوش شیرین و بیکینگ پودر ودارچین را با یکدیگر ترکیب کنید و آن ها را الک کنید و کنار بگذارید.
حالا کره سپس به همراه نمک و شکر در کاسه ای بریزید و مخلوط کنید تا سفید و کرم مانند شود.
در مرحله بعد تخم مرغها را اضافه کنید و با همزن برقی بهم بزنید، در ادامه سپس یک سوم مواد آردی را به مواد فوق اضافه کنید و با استفاده از لیسک یا یک قاشق آن ها را ترکیب کنید.
سپس موز له شده را افزوده و آن ها را مخلوط کنید، حالا خامه را نیز بیافزاید و هم بزنید تا خامه نیز در این مواد ترکیب شود.
مواد پودری باقیمانده را نیز اضافه کنید و سروع به هم زدن کنید در حدی که دیگر دانه های سفید آرد دیده نشوند.
قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید و چرب کنید، سپس مایه کیک را درون آن بریزید و برای 20 دقیقه با حرارت 170 درجه سانتی گراد در فری که از قبل گرم شده بپزید.
بگذارید تا کیک حدود یک ربع در حرارت 160 درجه بماند تا کاملا مغز پخت شود، برای تزئین می توانید کمی پودر نارگیل بر روی مواد کیک بریزید.
خواص موز:
- موز موجب کاهش سکته‌ی مغزی میشود.
- خوردن موز موجب افزایش سلامت کلیه‌ها میشود.
- مصرف موز عملکرد مغز و اعصاب را بهبود می بخشد.
- موز کلسترول بد خون را کاهش می دهد.
