خورش قیمه یکی از خورش های اصیل ایرانی است که با گوشت قرمز، لپه ، لیمو عمانی و... تهیه و با برنج سرو میشود. برای تهیه یک چلو خورش قیمه باید یک سری اصول و نکات خاص را رعایت کنید تا عطر و طعم این غذا صد چندان شود.
مواد لازم برای خورش قیمه:
• گوشت گوسفند: 300 گرم
• پیاز : یک عدد
• لپه: 2 پیمانه
• دارچین: 1 ق چ
• زعفران : به مقدار لازم
لیمو امانی درشت: 3 عدد
• رب گوجه فرنگی: 2 ق غ
• روغن مایع: به میزان لازم
• سیب زمینی متوسط: 2 عدد
• نمک، فلفل و زردچوبه:1 ق چ
کله پاچه یکی از غذاهای سنتی و قدیمی در خاورمیانه و قفقاز جنوبی می باشد که از گذشته تا به امروز هنوز در بین افراد شهرت دارد و بسیاری از افراد صبح زود برای خوردن آن به طباخی ها مراجعه می کنند. اگر شما هم از علاقمندان کله پاچه هستید میتوانید آن را به راحتی در منزل تهیه کرده و با خیال راحت میل کنید.
مواد مورد نیاز برای پختن کله پاچه:
خورش قیمه غذای اصیل و قدیمی ما ایرانی هاست که برای خوشمزه شدن و جا افتاده تر آن بهتر است به یک سری از نقاطی که در زیر به آن اشاره شده است دقت کنید ، اگر تمامی این نکات را در طرز تهیه قیمه رعایت کنید می توانید بهترین طعم جا افتاده رو به خورش خود بدید که با این صورت می توان نذری های فوق العاده خوشمزه ای با این قیمه ها مهیا نمود.
طرز تهیه قیمه بادمجان
لپه 4 قاشق غذاخوری
بادمجان قلمی 8 عدد
گوشت گوسفند با استخوان خرد شده 1کیلو
پیاز 1 عدد
گوجه فرنگی 10 عدد
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
غوره به میزان لازم
دارچین نصف قاشق چایخوری
نمک ، فلفل و زردچوبه به مقدار کافی
روغن سرخ کردنی به مقدار لازم
به جرات می توان گفت شله زرد یکی از محبوب ترین دسرهای ایرانی است که طعم و عطر بی نظیری دارد. شاید به نظر درست کردن آن سخت باشد ولی با رعایت برخی نکات ریز می توانید یک شله زرد خوشمزه و عالی درست کنید.
مواد لازم برای تهیه شله زرد:
قطعا قورمه سبزی محبوب ترین خورش ایرانی است که با ترکیبی از سبزیجات معطر، لوبیا قرمز و گوشت تهیه میشود و عطر و طعم بی نظیری دارد . نکته مهم در درست کردن یک قورمه سبزی حرفه ای و عالی، جا افتادن آن است اگر برای درست کردن این خورش لذیذ کمی صبور باشید میتوانید بهترین قورمه سبزی را تهیه کرده و از طعم آن لذت ببرید.
مواد لازم قرمه سبزی ایرانی اصل:
بسیاری از اوقات برای صبحانه یا حتی ناهار و شام مجبور به تهیه املت می شوید. ولی می توان به این املت تنوع داد. با آشپزی همراه باشید تا با طرز تهیه یک املت خوشمزه و متفاوت آشنا شوید.
مواد لازم برای تهیه املت قارچ:
زرشک پلو یکی از خورشت های لذیذ و خوشمزه ای است که در این بخش از آشپزخانه نمناک قصد داریم روش پخت آن را آموزش دهیم.
همانطور که می دانید زرشک پلو با مرغ یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانیان است که اکثرا در مراسمات خاص و مهم خود مثل مراسم عروسی یا مراسم ختم از آن استفاده می کنند برای آنکه با روش پخت این غذای خوشمزه به روش کامل و ساده آشنا شوید در این مطلب از آشپزخانه نمناک ما را همراهی کنید.
طرز تهیه مرحله به مرحله باقالی پلو با مرغ
باقالی پلو از غذاهای مجلسی و فوق العاده مرسوم در مراسمات و تشریفات است که در بسیاری از تالار ها سرو می شود. این غذای مجلسی بسیار خوشمزه و دلچسب است که عطر فوق العاده دارد به همین منظور او را یک غذای اصیل و مجلسی می دانند.
جوجه چینی یکی از فست فود های لذیذ و خوشمزه است که فاقد مواد نگهدارنده می باشد. طرز تهیه این جوجه چینی پفکی سخت نیست و می توانید این غذا را در مدت کوتاهی و به راحتی در منزل تهیه کنید.
جوجه چینی پفکی از فیله مرغ و خمیر بنیه تهیه می شود. این غذا بسیار لذیذ است که تقریبا همه کودکان این غذا را بسیار دوست دارند. طرز تهیه جوجه چینی پفکی راحت است و تنها کاری که باید انجام دهید، رعایت نکاتی که طعم آن را بهبود داده و فیله ها را پفکی کند؛ بنابراین اگر به دنبال فست فودی خوشمزه هستید که در آن از سوسیس و کالباس استفاده نشود، این غذا می تواند گزینه مناسبی برای شما باشد. این غذا معمولا همراه با سس تارتار سرو می شود، به همین دلیل در این مطلب طرز تهیه این سس نیز شرح داده خواهد شد.
