مواد لازم برای درست کردن مربای آلبالو
- آلبالوی نوبری – 1 کیلو
- شکر – 1 کیلو
- وانیل شکری – 1 قاشق چایخوری
خورش قورمه سبزی غذای اصیل ایرانی
مواد لازم برای قورمه سبزی
- گوشت سر دست با مغز ران بدون استخوان نیم کیلو گرم
- پیاز سرخ کرده 3 قاشق سوپخوری
- روغن (حیوانی یا نباتی) 250 گرم
- لیمو عمانی(یا گرد لیمو) 5 تا 6 عدد
- لوبیا قرمز یا لوبیای چیتی (بسته به سلیقه) نیم لیوان
- سبزی خورش (تره ، جعفری ، گشنیز ، شنبلیله و نعناع ) 1 کیلو گرم
- نمک به مقدار لازم
- زردچوبه به مقدار لازم
- فلفل به مقدار لازم
سوسیس یکی از مواد محبوب و پر طرفدار فست فودی است که برای تهیه انواع غذاهای ساندویچی مثل هات داگ استفاده میشود. اگر دوست دارید یک سوسیس سالم و خانگی تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید کافی است تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سوسیس خانگی:
- تخم مرغ: 1 عدد
- آرد: 75 گرم
- گوشت قرمز و سفید: 500 گرم
- سیر: 3 حبه
- پودر آب پنیر: 15 گرم
- شیر خشک: 15 گرم
- روغن مایع: 50 گرم
- شکر: 1 قاشق چای خوری
- اسانس دود: 2 قطره
- ادویه جات: به میزان لازم
- آب و یخ: 100 گرم
عدس پلو
“عدس پلو” از غذاهای خوشمزه و محبوب ایرانی ها می باشد که مانند خورشت قیمه می توانید آن را در میان نذری های مردم مشاهده نمایید. عدس پلو یک غذای سالم و مقوی می باشد که مادران به تهیه آن علاقه‌ی خاصی دارند؛ زیرا سریع آماده میشود. عدس پلو را میتوانید هم با گوشت و هم بدون گوشت تهیه کنید که این یک ویژگی خوب برای تهیه آن محسوب میشود.
مواد مورد نیاز جهت تهیه عدس پلو
برنج : 3 پیمانه
عدس : یک و نیم پیمانه
گوشت چرخ کرده : 300 گرم
کشمش پلویی : 1 پیمانه
پیاز داغ نگینی خرد شده : 5 قاشق غذا خوری
خرما : 200 گرم
دارچین : 2 قاشق غذا خوری
نمک : به میزان لازم
روغن : به میزان لازم
زعفران آب کرده : به میزان لازم
طرز تهیه کامل عدس پلو مجلسی
برای تهیه این غذای خوشمزه ابتدا باید برنج ها و عدس هایتان را خوب بشورید و بگذارید تا چند ساعت خیس بخورند البته در این حین چند بار آب عدس را عوض کنید.
برای شروع کار بهتر است 2 قابلمه را پر از آب کنید و بگذارید روی حرارت زیاد گاز تا جوش بیاید. این قابلمه ها یکی برای برنج و دیگری برای پخت عدس ها می باشد.
در ادامه یک تابه را بردارید و گوشت چرخ کرده تان را به همرا مقداری روغن سرخ کنید سپس آن را 2 قاشق غذاخوری پیاز داغ مخلوط کنید تا گوشت کاملا با پیاز تفت داده شود و آب گوشت جمع شود.
در ادامه یک پیمانه را آب درون مواد گوشت بریزید و اجازه دهید تا گوشت با حرارت خیلی کم حدود نیم ساعت بپزد. بعد از پخت گوشت چرخ کرده کمی دارچین را به همراه زعفران دم کرده به گوشت اضافه کنید و هم بزنید تا گوشت به خوبی مزه دارچین و زعفران را به خود جذب کند.
طرز تهیه عدس پلو با طعمی فوق العاده
در مرحله بعد از طرز تهیه عدس پلو در یک تابه مقداری روغن برزید و سپس کشمش های شسته شده تان را اضافه کنید و با 3 قاشق غذاخوری پیاز داغ تفت دهید. نکته مهم در این یخش این است که کشمش ها نباید زیاد تفت داده شود. به دلخواه خودتان هنگام تفت دادن کشمش میتوانید کمی دارچین به آن اضافه کنید.
هسته ها را هم به کمک یک چنگال از خرما خارج کنید هم و در یک تابه به همراه 1 قاشق غذا خوری روغن تفت دهید.
در این حین حتما آب قابلمه ها جوش آمده است به یکی از قابلمه های آب جوش عدس بریزید تا نیم پز شوند.
سپس در قابلمه دیگر آب جوش برنج های شسته شده تان را بریزیدتا زمانی که کمی بپزد.
زمانی که عدس ها نیم پز شدند آب عدس هاجدا کنید و به برنج در حال جوش تان اضافه کنید و هم بزنید و بعد از نیم پز شده برنج در داخل آبکش بریزید تا آب آن جدا شود.
در قابلمه ای که میخواهید برنج را دم کنید ته دیگ مورد نظرتان را (سیب زمینی، نان لواش، تافتون) با کمی روغن ته ظرف بچینید و سپس برنج و عدس مخلوط شده را که آبکش کرده ایدرا با کف گیر درون قابلمه بریزیو و حرارت گاز را کمی زیاد کنید تا برنج بخار کند؛ بعد از دم کشید برنج حرارت را کم کنید و دم کنی را روی درب قابلمه قرار دهید و حدود 45 دقیقه صبر کنید تا پلو آماده شود.
هنگامی که برنج آماده شد روی آن را با گوشت چرخ کرده، خرما و کشمش آماده شده تریین و سرو کنید.
ارزش غدایی عدس
عدس ها منبع عالی از مولیبدنوم و فولات هستند. آنها همچنین غنی از فیبر، مس، فسفر و منگنز می باشند. علاوه بر این، سرشار از آهن ،پروتئین، ویتامین ب 1 ، پانتوتنیک، روی ،پتاسیم و ویتامین ب 6 می باشند.
عدس همچنین غنی از کربوهیدرات های پیچیده و مواد مغذی است که باعث افزایش متابولیسم بدن می شوند و به سوزاندن چربی کمک می کنند. یک منبع عالی از فیبر محسوب می شوند که می توانند سطح کلسترول را کاهش دهند. همچنین یک منبع عالی از فولات و منیزیم می باشند.
منبع: نمناک
دمپختک باقالی یکی از آن دسته غذاهای خوشمزه و پر خواصی است که به راحتی و در زمان کوتاه تهیه میشود. این غذای مفید و مقوی را می توانید در چند دقیقه اماده کنید و از آن دست غذاهای آسان و همه پسند می باشد.
مواد لازم برای دمپختک باقالی:
- باقالا زرد خشک : 2 پیمانه
- برنج : 400 گرم
- پیاز خرد شده : 1 عدد بزرگ
- کره : به میزان لازم
- روغن : به میزان لازم
- نمک : به میزان لازم
- فلفل : به میزان لازم
- زرد چوبه : 1 قاشق غذا خوری
سوپ پیاز یکی از سوپ های بسیار خوشمزه و مقوی است که با مواد اندک و به راحتی تهیه میشود. این سوپ می تواند برای روز های سرد زمستان بسیار خوب باشد زیرا پیاز دارای خواص بیش از اندازه می باشد که برای جلوگیری و بهبود سرماخوردگی بسیار مناسب است.
مواد لازم برای تهیه سوپ پیاز
- پیاز پوست گرفته و حلقه حلقه شده : 450 گرم
- سیر : 2 حبه
- شکر : نصف قاشق چایخوری
- عصاره گوشت : 2 عدد
- روغن زیتون : 1 قاشق غذاخوری
- پنیر کم چرب رنده شده : 50 گرم
- نمک : نصف قاشق چایخوری
- فلفل سیاه : به میزان لازم
- نان تست یا فرانسوی حلقه حلقه شده : 4 عدد
- آب: 900 سی سی
در این مطلب طرز تهیه خوراک میگو با سس گوجه فرنگی را برای شما دوستان عزیز آماده کرده ایم، در این طرز تهیه میگو با پیاز، گوجه فرنگی، زنجبیل و سیر تفت خورده و بسیار لذیذ و خوشمزه میشود. این خوراک را میتوانید با نان سرو کنید و یا اگر تمایل داشتید در کنار آن یک پلوی ساده آماده کرده و میل کنید.
مواد لازم برای خوراک میگو با سس گوجه فرنگی:
- میگوی:۳۵۰ گرم
- فلفل دلمه ای سبز:۱ عدد
- زنجبیل نرم شده:۱ قاشق چایخوری
- پیاز متوسط:۳ عدد
- سیر تازه له شده:۱ قاشق چایخوری
- رب گوجه فرنگی:۴۰۰ گرم
- گشنیز تازه: برای تزئین
- پود فلفل قرمز:۱ قاشق چایخوری
- آبلیمو:۲ قاشق غذاخوری
- نمک:۱ قاشق چایخوری
- روغن: ۳ قاشق غذاخوری
خورش به آلو یکی از خورش های اصیل ایرانی است که علاوه بر طعم و عطر بسیار خوبی که دارد از خواص زیادی هم برخوردار است. از آنجایی که به تازه فقط در پاییز موجود است این خورش یکی از خورش های فصلی محسوب میشود.
شیرین پلو با مرغ یکی از آن دسته غذاهای مجلسی و خوشمزه ای است که درست کردن آن کمی سخت و زمان بر است. اما اگر یک بار این غذای خوشمزه و اعیانی را در منزل تهیه کنید حتما عاشق آن خواهید شد. شیرین پلو را میتوانید برای وعده ناهار تهیه کرده و در مهمانی های ویژه و خاص برای مهمان های خود سرو نمایید.
مربا توت فرنگی
یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین انواع مرباها مربای توت فرنگی است. رنگدلچسب آن حس چشایی همه را به شدت تحریک می کند. این مربای خوشمزه از مرباهای مورد علاقه همه افراد در همه سنین می باشسد مخصوصا وقتی این مربا را با توت فرنگی های تازه و سفت تهیه می شوند که له و بدشکل نمی شوند.
آخرین نظرات
آرشیو مطالب
- بهمن ۱۴۰۱ ( ۱ )
- آذر ۱۴۰۱ ( ۱ )
- شهریور ۱۴۰۱ ( ۱ )
- ارديبهشت ۱۴۰۱ ( ۲ )
- دی ۱۴۰۰ ( ۱ )
- آبان ۱۴۰۰ ( ۲ )
- فروردين ۱۴۰۰ ( ۵ )
- اسفند ۱۳۹۹ ( ۳ )
- دی ۱۳۹۹ ( ۸ )
- آذر ۱۳۹۹ ( ۴ )
- آبان ۱۳۹۹ ( ۳ )
- مهر ۱۳۹۹ ( ۷ )
- شهریور ۱۳۹۹ ( ۷ )
- مرداد ۱۳۹۹ ( ۵ )
- تیر ۱۳۹۹ ( ۳ )
- خرداد ۱۳۹۹ ( ۵ )
- ارديبهشت ۱۳۹۹ ( ۴ )
- اسفند ۱۳۹۸ ( ۲ )
- بهمن ۱۳۹۸ ( ۸ )
- دی ۱۳۹۸ ( ۶ )
- آذر ۱۳۹۸ ( ۱۱ )
- آبان ۱۳۹۸ ( ۱ )
- مهر ۱۳۹۸ ( ۱۰ )
- شهریور ۱۳۹۸ ( ۱۳ )
- مرداد ۱۳۹۸ ( ۲۱ )
- تیر ۱۳۹۸ ( ۳۹ )
محبوب ترین مطالب
- طرز تهیه یک “زرشک پلو با مرغ” با طعمی باورنکردنی
- طرز تهیه کنسرو ذرت خانگی با روشی ساده
- طرز تهیه “رشته پلو” تبریزی غذای سنتی
- طرز تهیه کباب کوبیده همراه با نکات حرفهای
- یک وعده غذایی بی نظیر با بادمجان ; طرز تهیه “قیمه بادمجان”
- طرز تهیه شله زرد
- پنکیک موز
- طرز تهیه استانبولی پلو با طعمی واقعی و طبیعی
- طرز تهیه دمپختک باقالی خوشمزه
- طرز تهیه مربا به خانگی خوش رنگ با طعم عالی
پربیننده ترین مطالب
مطالب پر بحث تر
- کاپ کیک کدوحلوایی
- طرز تهیه مربا به خانگی خوش رنگ با طعم عالی
- طرز تهیه پنکیک موز
- غذاهای محلی
- سریعترین روش پخت “لازانیا” در فر و بدون فر
- طرز تهیه شله زرد
- طرز تهیه یک “زرشک پلو با مرغ” با طعمی باورنکردنی
- طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی خوشمزه و راحت
- طرز تهیه دو نوع “خمیر پیتزا” خانگی حرفه ای و خوش طعم
- طرز تهیه کنسرو ذرت خانگی با روشی ساده